Rhubarb Eton Mess Recepe avec Gin de Warner

Si vous pensiez que la combinaison de meringue croquante, de crème glacée lisse et du zing jute entièrement nouveau niveau.

De l’humble affogato à l’opulent Tiramisu, nous recherchons des moyens d’incorporer l’alcool dans nos desserts depuis des années. Alors, ne pensez-vous pas qu’il est intéressant que nous n’ayons jamais pensé à «faire passer» un mess d’Eton auparavant?

Peut-être que nous attendions juste que le bon alcool vienne pour correspondre au chaos sucré, croquant, crémeux et fruité du mess Eton.

La distillerie de Warner au Royaume-Uni a été la première à faire du gin rose une chose. Depuis lors, cette teinte rose est devenue une tendance à travers le genévrier du monde entier.

Le rose dans le gin de Warner n’est cependant pas de la coloration artificielle. C’est à partir de la rhubarbe fraîche qu’ils introduisent vers la fin du processus de distillation.

Il ajoute non seulement ce peu de fard à joues mais aussi une saveur fraîche et estivale qui se passe si bien dans un G&T – et même un gin et un gingembre.

Mais avec quelques ajustements à la recette, le gin de la rhubarbe de Warner dans un mess Eton fait l’un des meilleurs desserts que vous trouverez.

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Recette Warner Gin Eton Mess

Voici ce dont vous avez besoin:

FAIT 1 GIN ETON MESS – Multipliez simplement les mesures pour en faire plus

– 50 ml Gin de rhubarbe de Warner – 5 fraises (coupées en quartiers) – Petite poignée de bleuets – 1 tSP Sugar en poudre – 2 coquilles de meringue (brisées en morceaux) – 2 boules généreuses de crème glacée à la vanille légèrement fondue – 1 sprig à la menthe

Voici ce que vous faites:

1. Dans un petit bol, mélanger le sucre avec les quartiers de fraises et remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous ou enrobant les fraises.

2. Versez le gin de la rhubarbe de Warner sur les fraises et laissez-les tremper pendant au moins 6 heures, si possible pendant la nuit.

3. Ajoutez le mélange de gin aux fraises au fond de votre verre de service, suivi des pièces de meringue. Appuyez légèrement sur la meringue.

4. Garnir de crème glacée – plus il y a delté, mieux c’est donc la crème glacée se combine avec la meringue, le gin et les fraises.

5. Garnir d’une chaîne de menthe et servir.

* Habituellement, vous ajoutez de la crème à un mess Eton, mais le gin peut avoir un effet de caillage malheureux à ce sujet. Mais si vous permettez à la glace de fondre un peu, elle a un effet similaire et se mélange parfaitement avec le gin.

La forte luminosité du gin apporte tellement plus de dimensions à une recette standard du désordre d’Eton, coupant la douceur et la richesse des meringues et de la crème glacée. Et sa couleur se fond aussi avec les fraises.

Mais surtout, ce n’est pas seulement un joli dessert qui impressionnera vos invités, il est également rapide et facile à assembler.