Cake de figue et de yaourt facile et savoureux

prenant la motivation de la recette de gâteau de figues d’Ottolenghi, ce simple dessert tire le meilleur parti des figues en saison. riches figues tendres coulant dans le haut magnifiquement doré ainsi que le centre de beurre doux de ce gâteau savoureux.

Les figues sont l’un des fruits les plus savoureux. La seule chose beaucoup mieux qu’une figue fraîche, c’est une volée de l’arbre qui a grandi dans le jardin de mon Zia (tante italienne) quand j’étais petit.

Les arbres seraient couverts de filets pour les sécuriser des oiseaux au-dessus, mais ils n’étaient pas à la hauteur pour les doigts qui se sont levés en dessous.

Ce gâteau me rappelle également les gâteaux de pomme italiens que mon autre tante ferait en hiver. Donc, si les figues ne sont pas en saison, vous pourriez essayer cela avec des pommes ou des fruits de fruits comme des prunes ou des abricots.

La recette d’origine Ottolenghi utilise la poudre d’anis étoile au lieu de tous les pimentes qui est également délicieuse. Si vous avez des figues supplémentaires, celles-ci peuvent être cuites dans un sirop de sucre ainsi que la cuillère sur le gâteau pour un dessert véritablement décadent.

Comment faire une figue ainsi que le gâteau de yaourt

Voici ce dont vous avez besoin:

– 200g de beurre non salé – haché – 200 g de sucre en poudre, plus 1 cuillère à café d’extra – 3 gros œufs en plein air – des graines grattées de ½ gousse de vanille ou ½ cuillère à café de pâte de vanille – 1 cuillère à café d’orange d’eau * – 180 g de farine d’amande – 100g de farine ordinaire – ½ cuillère à café de sel – 1 c. À thé

* L’eau de fleur d’orange est un composant qui peut être un peu plus difficile à trouver, vous pouvez donc faire le gâteau sans lui. Si vous pouvez le découvrir, cette essence ajoute une charmante note florale au gâteau terminé.

Cake Fig & Yoghourt – Voici ce que vous faites:

1. Préchassez votre four à 200 ° C. Tapisser le fond ainsi que les côtés d’un moule à gâteau de printemps de 20-24 cm avec du papier sulfurisé.

2. Battre le beurre ainsi que le sucre avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et pâles. Cela prend quelques minutes et est beaucoup plus facile si votre beurre est à température de l’espace.

3. Battre légèrement les œufs, ainsi que ajouter la vanille ainsi que l’eau de fleur d’orange. Ajouter le mélange d’oeufs en petites pièces, lentement, dans le beurre ainsi que le sucre. Attendez-le pour intégrer avant d’ajouter beaucoup plus d’oeufs. Continuez à monter jusqu’à ce que tout l’œuf soit mélangé.

4. Mélanger tous les composants secs – la farine d’amande, la farine, le sel, ainsi que le piment. Pliez-les attentivement dans la pâte. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse, puis plier le yaourt.

5. Versez la pâte dans votre moule à gâteau ainsi que lissez le dessus avec une spatule ou une cuillère. Coupez chaque figue en deux et installez-vous en rond au-dessus du gâteau, juste quelque peu immergé dans la pâte.

6. Cuire au four pendant 15 minutes, puis minimiser la température à 170 ° C et continuer à cuisiner jusqu’à ce qu’elle se déroule – environ 40 à 45 minutes de plus. Utilisez un cure-dent ou une brochette pour inspecter si le gâteau est terminé. S’il sort propre, le gâteau est prêt.

7. Activer le gâteau à la superficie et saupoudrer une cuillère à café de sucre en poudre sur la surface des figues. Servir avec du yaourt grec supplémentaire.

Ce gâteau se maintient étonnamment bien pendant quelques jours dans un récipient hermétique, mais nous n’avons pas pu le garder plus longtemps que cela.

Nous considérons que cela a également cuit cela dans un long plateau de flan peu profond pour faire une plus petite tranche de gâteau au thé qui est fantastique pour les boîtes à lunch.

L’énorme test a été lorsque nous l’avons apporté pour le déjeuner à notre tante italienne ainsi qu’à la maison de l’oncle – ils ont demandé une deuxième tranche, alors nous y réfléchissons la plus grande indication de succès.

Découvrez quelques-unes de nos autres recettes savoureuses ici:

Pour une autre recette italienne traditionnelle, ma recette de ménage pour les gnocchis

La recette de Jim pour Taralli, une collation croquante formidable des Pouilles dans le sud de l’Italie

Ma recette incroyablement simple et proéminente pour le citron meringue semi-vieddo

Les pommes de terre rôties plus addictives de Jim

La recette extraordinaire de notre voisin pour Rocky Road