Bonjour, Glasgow: Le Granting et la jolie

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Voici quelque chose que j’ai découvert depuis un an et demi au Royaume-Uni: si vous ouvrez un guide sur cette nation et sautez Londres, Édimbourg, et les sites les plus touristiques, vous verrez bientôt des contes tissés des villes une fois sombres et désolées, Des villes définies par leurs industries, où la vie était dure et froide et il n’y avait pas assez d’argent, où les rues étaient dangereuses, la violence était endémique, et il n’y avait absolument aucune valeur touristique.

Ce fut le cas aussi tard que les années 80. Mais maintenant, il y a eu un renouveau. La ville est bien meilleure, beaucoup plus sûre, beaucoup plus propre et beaucoup plus jolie, et non seulement elle a beaucoup à offrir aux touristes, mais elle abrite également une scène artistique croissante.

Ce qui est drôle, c’est que cette même histoire pourrait être racontée sur Liverpool, Leeds, Manchester, Bristol, Birmingham, Belfast ou Newcastle. Ou, comme je l’ai vite appris, Glasgow.

Je me suis retrouvé à Glasgow sur un coup de tête en novembre, juste après son retour d’Afrique du Sud.

Mon amour pour l’Écosse est profond, comme vous le savez tous, mais je n’étais jamais allé à Glasgow. Pour autant que j’aimais Beautiful, parfait Édimbourg, je ne savais pas grand-chose sur sa sœur plus dure et plus rugueuse.

Mais de toutes les villes britanniques devenues graveleuses, je pense que Glasgow est mon préféré.

Voici ce que j’ai pu apprécier pendant mon voyage:

Université de Glasgow

J’ai eu la chance d’avoir un ami en tant que guide touristique – mon amie Emma, ​​une ancienne élève de l’Université de Glasgow et facilement l’une des lasses écossaises les plus féroces que je connaisse, proposées de me montrer dans sa ville.

L’Université de Glasgow est l’un des meilleurs endroits de la ville pour profiter de l’architecture écossaise traditionnelle. Emma m’a montré les parties les plus célèbres, comme les cloîtres.

Les cloîtres étaient magnifiques – mais en même temps, obsédants.

L’intérieur était aussi grand que l’extérieur. Tout de suite, je me sentais comme éloigné à Poudlard. Beaucoup de gens aiment affirmer que J.K. Rowling a été inspiré par l’Université de Glasgow lors de l’écriture de Harry Potter. Elle ne l’a jamais dit – mais si elle l’était, je pouvais certainement le voir.

De ce que les étudiants aiment faire lorsqu’ils n’étudie pas?

La fête a été trouvée!

Ashton Lane

Ashton Lane, juste au coin de l’université, est l’une des rues les plus célèbres de la ville. Comme Glasgow dans son ensemble, il était autrefois considéré comme No-Man’s-Land dans les années 70, mais aujourd’hui est rempli de nombreux cafés, bars et restaurants sympas, ainsi qu’une minuscule cinéma.

Jardins botaniques de Glasgow

Chaque fois que vous visitez l’Écosse, planifiez un ciel couvert et de la pluie au moins quelques fois tout au long de la journée. C’est en novembre, je ne m’attendais pas à grand-chose. Mais après quelques jours de bruine, le ciel s’est dégagé, juste à temps pour révéler un arc-en-ciel parfait!

Aussi beaux que soient les jardins, novembre n’est pas le moment privilégié pour voir les fleurs en fleurs. Mais ce qui était vraiment spécial, ce sont les maisons de verre – les serres qui semblaient directement sorties de l’ère victorienne.

S’il s’agit d’une journée particulièrement froide à Glasgow, je vous recommande de vous réchauffer. Les maisons de verre sont gratuites et garanties pour être chaudes et humides toute l’année!

HAUTE HATTERMADE INFORME D’UN JAR

Juste à l’extérieur des jardins botaniques se trouve Demijohn, un magasin que les propriétaires ont baptisé une «charcuterie liquide». Ils ont des whiskies, des liqueurs et des vinaigres faits maison, tous gardés dans de grands pots en verre. Vous choisissez une bouteille et ils le remplissent pour vous. C’est un endroit parfait pour les cadeaux – rien ne dit la romance comme une bouteille géante en forme de cœur de vodka de rhubarbe biologique!

Après avoir échantillonné quelques-unes de leurs plus belles marchandises, j’ai acheté une petite bouteille de gin infusée d’oranges de Séville. (J’ai vraiment besoin de craquer ce jour.)

Restaurants sympas

Je n’utilise pas Yelp très souvent, mais je le ferai maintenant après les restaurants géniaux qu’il m’a trouvé à Glasgow! Le meilleur de tous était Stravaigin. Ce pub, qui s’éloigne de la frontière entre le pub écossais traditionnel et l’establishment artistique, sert une cuisine mondiale à partir d’ingrédients locaux. J’ai eu une «aubergine fumée et pickpea pastilla, beetroot et quinoa tabouleh, tahini remoulalade, baba ghanoush» (photo ci-dessus) pour 12,95 £ (19,50 $). Mon ami avait les Haggis, les Neeps et les Tatties (9,95 £ / 15 $).

J’ai aussi adoré Ichiban, un restaurant japonais mignon et décontracté comme Wagamama sur Queen St. Un grand bol de ramen garni de légumes et un filet de saumon m’a coûté 8,90 £ (13,50 $).

Emma m’a emmené à Ketchup, juste sur Ashton Lane. Les hamburgers sont énormes et ont des noms hilarantsnull